Privacidad: ¿Offline ve mi contenido?

No. Offline funciona sobre Tiempo en pantalla, el framework de Apple. Eso solo permite administrar qué apps se pueden abrir.

Offline no accede a tus mensajes, fotos, ubicación ni a lo que hacés dentro de las apps. Solo sabe qué apps elegiste bloquear y cuándo iniciás o terminás una sesión.